食品容器にはさまざまな素材のアイテムが使用されています。プラスチックやステンレスはその一例です。業務用として熱くガラス容器は、高い透明性とデザインが重要視されています。ただし、取り扱いには注意が必要です。

ガラス容器は業務用と言えども、大きな負荷がかかると破損しやすいという特徴があります。食洗機の力や、食器洗いの人員の力加減によっては割れてしまう可能性もあるのです。加えて、ガラス容器は重みがあるため持ち運ぶ人員に負担がかかりやすいと言われています。適切な内容物と使用するタイミング、取り扱い方法を熟知した上で業務用ガラス容器を使用するべきでしょう。

高級感を演出したいときや、においなどを食器に移したくないときに重宝します。業務用ガラス容器は、使用用途やサイズ、使用環境などで選ぶべきです。使用目的は内容物である食品などを入れることが主になるでしょう。ですが、ガラスの厚みや性質を間違うと熱が伝わったり、重すぎたり面倒を引き起こす可能性があります。

業務用ガラスは重いので、取り扱いの際には注意が必要です。内容物を入れるとかなりの重みになることを頭に入れて、お客様に出すことを考えておくべきと言えます。また、近年はガラスであっても耐熱容器として利用出来るアイテムが存在しますが、本場のガラス製品が同じ性能を持つとは限りません。ガラス製品などはオーブンなどに入れる前に、耐熱性であるかをしっかり確認しましょう。