アメリカは世界屈指の文化を発信する国で、それは映画やドラマ・音楽だけでなくグルメも同様です。いまでは日本国民の大半が食べたことがあるというファストフードも、1900年代初頭に米国で誕生をしたものばかりです。ハンバーガーやあフライドポテトは西海岸のカリフォルニアの若者の定番、フライドチキンは中部アリゾナの肉体労働者が好んでいました。そして甘いドーナツはニューヨーカーの定番のブレイクファーストです。

ダイナーという飲食店をご存じでしょうか。それはニューヨークやシカゴの街中で見られるもので、ドーナツとベーグルを販売している飲食店です。ここでは簡単に、ダイナーで使われてる業務用食品容器を見ていくことにします。ここでは業務用食品容器はアルマイトというステンレス製の食品容器になっているのがポイント。

業務用なので1個あたりの単価がとてもお安く、1個2ドル程度です。一見すると何の変哲もないプレートですが、小さな仕切りがあるのがわかります。この店ではベーグルやドーナツのほかに付け合わせのサラダ・ピクルスも用意をされるので、それらが混ざってしまわないように配慮をしてるわけです。そして1つの食品容器ですべてを提供できるので、店員は一度に2人分以上の配膳をすることもできます。

ダイナーは大変な人気となっている飲食店で、常に大勢の人々がテーブルにつくわけです。効率よく料理を出すのに役立つのが業務用食品容器です。